Slagerij waar hygiëne topprioriteit is

Voor uw keurslager zijn pure kwaliteit, versheid en hygiëne een topprioriteit. Elke dag opnieuw wordt alles uit de kast gehaald om u als klant optimaal tevreden te stellen en het lekkerste voor te schotelen. En dit merkt u aan alles.

Certificatie Belgische Keurslagers

Niet iedereen krijgt zomaar het Keurslagerslogo op de deur. Om deze eervolle naam te mogen dragen dient men aan heel wat voorwaarden te voldoen. Op elk moment van de dag kunnen de adviseurs van de Belgische Keurslagers over de vloer komen. Volledig onafhankelijk controleren zij de slagerij te Oostende op meer dan 200 punten, zoals aanbiedingen en assortiment, presentatie en sfeer, versheid en uiteraard kwaliteit. De adviseurs gaan ook na of de producten op de vereiste temperatuur bewaard worden, want dit is essentieel voor de kwaliteit van het aanbod. Wie het Keurslagerlogo wil behouden moet een ‘goed rapport’ van de controleurs krijgen. Alleen wie aan alle normen voldoet, mag het befaamde logo dragen. Dit logo is de kroon op het werk en voor u de garantie van de allerbeste kwaliteit.

Hygiëne aan de top

Ook de hygiëne is uiteraard een topprioriteit. Deze moet overal gerespecteerd worden, zowel in de winkel als in de werkplaats, de koelruimtes en de diepvriezers. Er wordt strikt gewerkt volgens de regels van het HACCP-handboek. Dit is een hygiëneprogramma dat de kwaliteit van de vleesproducten doorheen het hele productie- en verwerkingsproces bewaakt. Een van de belangrijkste punten in het HACCP-programma is de regelmatige controle van de temperatuur van de vleesproducten. Vlees dat tegen een foute temperatuur geleverd wordt, stuurt uw Keurslager meteen terug naar de afzender, zelfs al is het voor het overige kwalitatief in orde. Keurt men het vlees goed, dan gaat het meteen in de koel- en diepvriescellen. Ook daar wordt de temperatuur voortdurend nauwlettend in de gaten gehouden.

Hebt u nog vragen over het Keurslagerslogo of over de werking van slagerij-Keurslager Tavernier in Oostende? Aarzel dan zeker niet om deze te stellen en spring gerust binnen.

Keurslager Tavernier - Over ons